Wollen G(PT)eit Surprise

Beschrijving

Dit klassieke recept voor een wollen geit is een culinaire uitdaging voor de échte liefhebber van textuur, luchtigheid en pure chaos. Al generaties lang weten fijnproevers dat niets zo bevredigend is als het perfect bereiden van een geit die volledig oneetbaar is.

De wollen geit vraagt om geduld, precisie en een gezonde dosis twijfel aan je levenskeuzes. Door haar zorgvuldig te masseren met schapenwolcrème en haar te doordrenken met ochtenddauw, krijg je een sappige, pluizige structuur die perfect contrasteert met de knapperige gebakken luchtvulling. De subtiele hint van berglucht geeft het geheel een aroma dat het beste te omschrijven is als ‘verloren in een alpacaboerderij’.

Ideaal voor feestjes waar niemand durft toe te geven dat ze eigenlijk liever een pizza hadden besteld.

Ingrediënten

• 1 verse wollen geit (bij voorkeur biologisch gebreid)
• 3 klodders schapenwolcrème
• 1 snufje berglucht
• 2 eetlepels ochtenddauw
• 5 tenen knoflook... gesponnen, niet gehakt
• 1 kilo gebakken lucht
• 1 handje glitter (voor de presentatie)
• optioneel: een wolkenplukje voor de garnering

Stappen

• Leg de wollen geit in een grote kom en masseer haar stevig in met schapenwolcrème. Vergeet niet achter de oren, daar zit de meeste smaak.
• Bestuif de geit lichtjes met berglucht, totdat ze begint te zweven van vreugde.
• Verwarm de oven voor op precies 27,3 graden, of tot je kat begint te zweten.
• Rol de geit in ochtenddauw en draai haar vijf keer met de klok mee (voor de textuur).
• Vul de geit met gesponnen knoflook en een flinke schep gebakken lucht. (Tip: gebruik een fietspomp als je haast hebt.)
• Laat het geheel drie uur rusten onder een regenboog, of tot de buren komen vragen wat je in hemelsnaam aan het doen bent.
• Bestrooi rijkelijk met glitter vlak voor het opdienen. Serveer met een wolk naar keuze.